Tempo di Lettura: 3 minuti Ritorna l’appuntamento con il Premio Ruperto venerdì 3 dicembre alle ore 19 a Nola presso il Seminario Vescovile, dopo la pausa forzata dello scorso anno. La manifestazione, giunta all’undicesima edizione, nasce su iniziativa di Slow Food Agro…
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Arriva a Nola la vera pinsa romana.
Tempo di Lettura: < 1 minuto Da Roma a Nola nel segno di un’antica tradizione. Arriva nella città dei Gigli la vera pinsa romana, piatto tipico della capitale, caratterizzata da una lenta e sapiente lavorazione delle materie prime. L’iniziativa porta la…
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Carciofo lardiato con gamberi. Tradizione e innovazione per lo chef Buonincontri
Tempo di Lettura: < 1 minuto Non può mancare sulle tavole in occasione della Pasqua rappresentando, di fatto, il must della tradizione del “Sabato Santo” insieme alla pastiera e al casatiello. Stiamo parlando dei carciofi arrostiti, un piatto immancabile che lo…
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La tradizione del giovedì Santo secondo lo chef Valentino Buonincontri
Tempo di Lettura: < 1 minuto Polpo verace, cozze di scoglio, maruzzielli, gamberi, freselle di grano duro ed olio piccante: la zuppa di cozze è il piatto immancabile del “Giovedì Santo”. Una tradizione tutta napoletana che, nel corso degli anni,…
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